Вопрос разумный. При правильном использовании измельчитель не создаёт дополнительной нагрузки на канализацию сверх обычного. Устройство перемалывает отходы до мелкодисперсного состояния и они вымываются водой как обычные органические частицы. Главное правило — всегда включать холодную воду во время и немного после работы устройства чтобы всё нормально транспортировалось по трубам. Что действительно стоит ограничить — жиры в больших количествах, они осаживаются на стенках труб в любом случае и это никак не связано с наличием измельчителя. Волокнистые продукты типа стеблей сельдерея или шелухи лука тоже лучше не бросать — они могут наматываться на механизм.